I fiocchi di avena vengono prodotti mediante cottura a vapore dei chicchi di avena decorticati e successivamente appiattiti e tostati.

I betaglucani sono fibre solubili che assorbono acqua e a livello intestinale e producono un gel denso che rallenta l’assorbimento di glucosio e colesterolo nel sangue. 

Quali sono i benefici? L'avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e per questo in grado di fornire energia a lungo termine senza causare picchi insulinici.

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I popoli germanici e scozzesi, for every esempio, basavano la propria alimentazione sull'avena, dal momento che questa pianta annuale riesce a superare anche i climi rigidi delle regioni nordiche.

Il latte di avena si può facilmente preparare anche in casa, infatti, gli unici ingredienti necessari saranno i fiocchi di avena e dell’acqua. In particolare, sarà necessaria una parte di fiocchi di avena e circa 8 di acqua, ad esempio, a hundred g di avena e 800 ml di acqua.

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Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le internet site Géorisques

Questa caratteristica fa sì che sia un cereale molto energetico, che for every molto tempo è stato utilizzato arrive alimento nutritivo e rinforzante, adatto soprattutto a convalescenti e bambini.

Con i fiocchi d’avena possiamo realizzare anche dei croccanti biscotti che sicuramente saranno graditi anche ai più piccoli.

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Il suo uso principale è per l’alimentazione degli sportivi, perché essendo un carboidrato complesso a lento rilascio e a basso indice glicemico è in grado di aiutarli a sostenere gli sforzi e le prestazioni più impegnative.

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